毋庸置疑，在小本创业中，餐饮是很好的创业项目，小本创业，对于创业者而言，要求低、投资成本也小。但是餐饮行业中也有火爆和冷门项目之分，虽哦呀创业者要想赚钱，就必须要去做一个市场调查，通过调查，选取一个火爆的项目。去了解客户，了解敌人。在这个竞争如此之大的地方崛地而起。那么应该如何做特色小吃的市场调查？我想，你需要注意这些问题。

首先，我们可以编制一张调查问卷，把特色小吃的咸淡口感和价位和卫生干净程度等需要问到和明确的问题都列出来，然后找到几个被调查者，让他们帮你进行选择。不同位置的人群也要进行一个调查问卷，不能只拘束于一个年龄段，尽量把调查者的年纪维度扩大。

其次，对已有的特色小吃店门口顾客者也可以做一个更加详细的调查，口头询问，或者采用简单的调查问卷来进行一个市场调查。一定要注意，这一部分是非常重要的，因为做好这一部分，能够让我们更加了解到消费者对我们特色小吃的一个评价和建议，我在开店之前，我们可以从这里面的建议和评价中，提取出对我们有帮助的然后进行一个改进。同时也为下一位消费者提供更加完美的食品。

最后我认为市场问卷调查表模板，在做特色美食小吃时，人们往往容易忽视了别一个群体，就是老人，在特色小吃的市场调查中，老年人的评价对我们也是很重要的。实话说，因为相对于老年人来所，他们走南闯北尝过的地方特色美食比一些青年人来说，并不少，所以，我们也可以倾听老年人的意见，也从中挑选了属于自己味蕾和适合自己家庭口感的一份菜肴了。做出更符合大众的特别美食了。

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